마늘 보관법: 통마늘과 다진마늘을 신선하게 유지하는 방법

마늘 보관법: 통마늘과 다진마늘을 신선하게 유지하는 방법

마늘은 많은 요리에서 빠질 수 없는 재료로, 특유의 향과 맛을 더해줍니다. 하지만 마늘을 잘못 보관하면 금방 상하거나 맛이 변질될 수 있습니다. 오늘은 통마늘과 다진마늘을 신선하게 오래 보관할 수 있는 방법에 대해 알아보겠습니다. 이 방법들을 통해 마늘의 맛과 영양을 최대한 유지해보세요.


1. 통마늘 보관법
통마늘은 수분에 매우 취약하여 잘못 보관하면 쉽게 상할 수 있습니다. 따라서 통마늘을 보관할 때는 다음과 같은 방법을 추천합니다.

1.1. 세척하지 않은 상태로 보관
통마늘은 세척하지 않은 상태로 보관하는 것이 좋습니다. 세척을 하게 되면 수분이 생겨 곰팡이가 발생할 수 있기 때문입니다.

1.2. 밀폐 용기에 보관
통마늘을 밀폐 용기에 보관하면 신선함을 오래 유지할 수 있습니다. 용기 바닥에 키친타올을 깔고 마늘을 층층이 쌓아 올리면 좋습니다. 키친타올이 촉촉해지면 자주 교체해 주세요.

1.3. 냉장 보관
통마늘은 냉장고의 과채칸에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 이렇게 하면 마늘이 너무 빨리 마르지 않으면서 신선함을 유지할 수 있습니다.

2. 다진마늘 보관법
다진마늘은 통마늘보다 더 빠르게 상할 수 있기 때문에 올바른 보관이 중요합니다.

2.1. 소분하여 냉동 보관
마늘을 완전히 갈아낸 후 먹기 좋은 만큼 소분하여 밀폐 용기나 비닐팩에 담아 냉동 보관하면 좋습니다. 이렇게 하면 필요할 때마다 적당량을 꺼내서 사용할 수 있습니다.

2.2. 한 스푼씩 소분
다진마늘을 한 스푼씩 소분하여 냉동 보관하면 사용하기에 매우 편리합니다. 필요한 만큼만 꺼내어 사용할 수 있어 시간도 절약할 수 있습니다.

2.3. 7~14일 이내 섭취
다진마늘을 냉동 보관할 때는 7~14일 이내에 섭취할 만큼씩 소분하여 보관하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 마늘의 신선함과 맛을 최대한 유지할 수 있습니다.





마늘을 올바르게 보관하면 그 맛과 향을 오래도록 즐길 수 있습니다. 통마늘은 세척하지 않은 상태에서 밀폐 용기에 보관하고, 다진마늘은 소분하여 냉동 보관하는 것이 가장 좋습니다. 이 방법들을 활용하여 요리에 사용하는 마늘의 신선함을 유지해보세요.