모찌리도후란? 뜻부터 간단 레시피와 칼로리까지 한눈에!

모찌리도후의 의미, 만들기 쉬운 레시피와 칼로리를 간단하게 정리했습니다. 집에서도 손쉽게 만들어보세요!  

모찌리도후, 도대체 뭐길래 이렇게 인기일까?

요즘 일식당이나 이자카야에서 자주 볼 수 있는 디저트, 모찌리도후! 이름부터 생소하면서도 궁금증을 자아내죠? 직역하면 “찹쌀떡 두부”라는 뜻인데, 실제로 두부라기보단 푸딩 같은 말랑말랑한 식감이 매력적이에요. 그래서 술안주로도 인기 있고, 디저트로도 자주 등장하는 편이죠. 오늘은 이 모찌리도후의 뜻부터 어떻게 만들 수 있는지 레시피까지 함께 살펴볼게요!

모찌리도후의 뜻과 유래

모찌리도후는 일본에서 유래된 디저트로, 원래 의미는 ‘찹쌀떡 두부’를 가리킵니다. 하지만 이름처럼 두부보다는 푸딩처럼 쫀득하고 말랑한 식감이 특징이에요. 일본에서는 예전부터 귀한 손님이 오시면 이 모찌리도후를 대접했다고 해요. 또한 두부나 치즈와 비슷한 모습을 하고 있지만, 맛과 식감이 독특해서 한 번 먹어보면 그 매력에 빠지기 쉽답니다!

모찌리도후 간단 레시피: 집에서 손쉽게 만들기

자, 이제 모찌리도후를 집에서도 손쉽게 만들어볼 수 있는 간단 레시피를 소개할게요. 생각보다 준비 과정이 복잡하지 않아서 간단한 재료들로 충분히 만들 수 있답니다.



● 준비 재료
- 물 100ml
- 우유 100ml
- 연두부 약간
- 생크림 50ml
- 크림치즈 30g
- 전분 2큰술
- 소금 약간
- 설탕 약간
- 간장 소스 (쯔유와 설탕을 섞어 준비)
- 와사비 (선택사항)



● 만드는 방법

1. 재료 혼합: 물과 우유를 섞은 후 연두부, 생크림, 크림치즈를 넣고 잘 섞어주세요.
2. 간 맞추기: 소금과 설탕을 조금 넣어 간을 맞춰주면 모찌리도후의 맛이 더 살아난답니다.
3. 굳히기: 준비된 혼합물에 전분을 추가한 후 냄비에 넣어 약한 불로 천천히 끓이며 점성을 높입니다. 이때 걸쭉한 농도가 될 때까지 잘 저어주세요.
4. 냉장 보관: 그릇에 담아 식힌 후 냉장고에서 굳혀 주세요. 최소 2시간 정도 냉장 보관하면 완성됩니다!
5. 완성 및 서빙: 모찌리도후가 완성되면 간장 소스와 와사비를 곁들여 즐겨보세요. 짭조름한 간장과 매콤한 와사비가 모찌리도후의 고소함을 한층 더 살려준답니다.

모찌리도후 칼로리, 다이어트에 괜찮을까?

모찌리도후는 100g당 약 200~250kcal로, 칼로리가 적지 않은 편이에요. 특히 크림치즈나 생크림이 들어가기 때문에 부드럽고 고소한 맛을 자랑하지만, 다이어트를 고려하신다면 적당히 즐기는 게 좋겠죠. 소스를 추가하면 약 250~280kcal까지 올라갈 수 있어요.

그러나 특별한 날에 조금 즐기기엔 부담 없는 수준이니, 칼로리보단 맛을 즐기는 걸 추천드려요!

모찌리도후, 이제 궁금증이 풀리셨나요? 이 특별한 일본 디저트를 집에서 만들어보면, 이자카야나 일식당에서 먹던 그 맛을 제대로 느낄 수 있을 거예요. 부드럽고 쫀득한 모찌리도후를 즐기며 여유로운 시간을 보내보세요!