## 밥도둑 마약 계란장, 초간단 레시피로 1주일 밑반찬 완성!
계란 한 판을 사면 늘 삶은 계란부터 만들게 되죠. 다이어트 간식으로도 좋고, 훌륭한 단백질 공급원이기도 하니까요. 이렇게 삶은 계란이 남으면 밥반찬 걱정 없이 맛있는 **마약 계란장**을 만들 수 있습니다. 끓이지 않고 양념간장에 푹 담가 맛을 내는 **마약 계란장**은 밥에 쓱쓱 비벼 먹어도 좋고, 그냥 먹어도 꿀맛인 매력적인 반찬입니다.
사실 예전에는 팔팔 끓이는 계란장조림을 자주 만들었지만, 요즘은 훨씬 간편한 **마약 계란장** 레시피에 손이 더 가요. 맛은 물론이고, 만드는 방법이 정말 간단하거든요. 요리에 자신 없는 분들도 걱정 없이 도전할 수 있는 **마약 계란장**은, 양념간장 비율만 잘 맞춰 넣으면 누구나 성공할 수 있습니다.
삶은 계란만 준비되어 있다면, 금방 뚝딱 만들 수 있는 **마약 계란장**은 1주일 정도 밑반찬으로 두고 먹기에도 안성맞춤입니다. 특히, 아이들이 좋아하는 메뉴라 더욱 자주 찾게 되네요. 오늘은 초간단하면서도 맛있는 **마약 계란장** 만드는 법을 자세히 알려드릴게요.
**마약 계란장 만들기 재료**
* 삶은 계란 8~10개
* 양조간장 4큰술
* 참치액 1큰술
* 미향 8큰술
* 다진 양파, 당근, 대파, 청양고추 – 2/3컵
* 통깨
**마약 계란장 만들기 과정**
먼저, 계란을 깨끗하게 삶아 준비합니다. 계란이 잠길 정도의 물을 붓고 식초 1큰술을 넣어 삶으면 껍질이 잘 벗겨집니다. 완숙을 원한다면 12분 정도, 노른자가 촉촉한 반숙을 원한다면 7~8분 정도 삶아주세요. 취향에 따라 삶는 시간을 조절하는 것이 중요합니다.
삶은 계란은 찬물에 담가 껍질을 벗기고, 깨끗하게 씻어 물기를 제거합니다.
이제 **마약 계란장**의 핵심인 양념간장을 만들어야 합니다. 양조간장 4큰술, 참치액 1큰술, 미향 8큰술을 넣고 잘 섞어주세요. 여기에 다진 양파, 당근, 대파, 청양고추를 2/3컵 분량으로 넣어줍니다. 청양고추는 매운맛을 좋아하지 않는다면 생략해도 괜찮습니다.
양념간장에 삶은 계란을 넣고, 계란이 양념에 푹 잠기도록 버무려줍니다. 이때, 계란 껍질이 벗겨지지 않도록 조심스럽게 다뤄주세요.
마지막으로 통깨를 듬뿍 뿌려주면 더욱 먹음직스러운 **마약 계란장**이 완성됩니다.
이렇게 만들어진 **마약 계란장**은 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하면 1주일 정도 맛있게 먹을 수 있습니다.
해시스 철인29호입니다. 이 레시피대로 만들면 누구나 실패 없이 맛있는 **마약 계란장**을 만들 수 있을 거예요. 밥 한 그릇 뚝딱 비우게 만드는 마성의 반찬, 오늘 저녁 메뉴로 **마약 계란장** 어떠세요?
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