이탈리아 볼로냐 지방의 자랑스러운 전통 요리, 라구 파스타는 단순한 면 요리를 넘어 시간과 정성이 빚어낸 예술입니다. 농축된 고기의 깊은 맛과 토마토의 새콤달콤한 조화가 만들어내는 이 클래식 요리를 집에서도 손쉽게 재현할 수 있는 방법을 알려드립니다.깊은 육향의 마법, 라구 파스타의 본질라구 파스타의 진정한 매력은 오랜 시간 정성껏 조리된 소스에 있습니다. 다진 소고기와 돼지고기가 양파, 당근, 셀러리로 구성된 미레포아의 은은한 단맛과 어우러지며 만들어내는 풍부한 육즙은 한 번 맛보면 잊을 수 없는 감동을 선사합니다. 레드 와인의 깊은 풍미와 향신료의 절묘한 배합이 고기의 맛을 한층 끌어올리고, 토마토의 상큼함이 더해져 균형 잡힌 맛의 하모니를 완성합니다. 이렇게 탄생한 소스를 알단테로 조리한 스파게티와..
