여름이 되면 달콤하고 신선한 복숭아를 맛볼 수 있는 즐거움이 있습니다. 하지만 높은 기온으로 인해 복숭아의 신선함을 오래 유지하기란 쉽지 않습니다. 이번 포스팅에서는 여름철 복숭아를 신선하게 보관하는 방법에 대해 알아보겠습니다. 1. 복숭아의 선택 복숭아를 오래 보관하려면 처음부터 좋은 품질의 복숭아를 선택하는 것이 중요합니다. 신선한 복숭아는 단단하고 피부가 매끈하며 색깔이 고르게 분포되어 있습니다. 또한, 살짝 눌러보았을 때 적당히 탄력이 느껴져야 합니다. 2. 실온에서의 초기 보관 복숭아는 수확 후에도 익는 과일입니다. 만약 덜 익은 복숭아를 샀다면 실온에서 몇 시간 또는 며칠 동안 보관하여 완전히 익도록 합니다. 이때, 신문지나 종이봉투에 복숭아를 넣으면 에틸렌 가스가 잘 순환되어 빠르게 익습니..
