올해에는 특히 무더운 날씨가 계속될 것으로 예상되는 가운데, 몸의 건강을 위해 보양식을 챙기는 분들이 늘어나고 있습니다. 그래서 이번에 대표적인 여름철 보양식으로 추천하는 연포탕에 대해 소개해 드리고자 합니다. 그럼 지금 바로 연포탕의 뜻과 효능을 살펴보면서 시작해 보도록 하겠습니다. 연포탕의 뜻과 효능연포탕은 조선시대 기록에 따르면 쇠고기나 닭고기 육수에 지진 두부를 넣은 탕이었지만, 현대에는 산낙지를 주재료로 넣어 먹는 맑은 탕으로 그 의미가 변했습니다. 두부가 더 이상 귀한 재료가 아니기도 하며, 산낙지가 뜨거운 육수에서 연꽃처럼 다리가 펼쳐진다고 하여 붙여진 이름이라는 설도 있습니다. 또한 맑은 국물에 산낙지를 넣어 즐기기 때문에 대표적인 보양식으로 손꼽히는 이유이기도 합니다. 연포탕은 단백질이..
