안녕하세요, 겨울 별미의 대명사, 새조개의 제철이 돌아왔습니다! 처음 맛본 순간부터 그 매력에 푹 빠져버린 저는 이번 포스팅을 통해 새조개의 제철, 가격, 그리고 다양한 요리법에 대해 자세히 살펴보고자 합니다. 새조개 제철 새조개는 겨울철 대표적인 별미로, 이름은 새의 부리를 닮은 모양에서 유래되었습니다. 제철은 11월부터 이듬해 5월까지로, 이 시기에는 새조개가 가장 통통하고 맛이 좋습니다. 제철에 맞이하는 새조개는 통통하게 오른 살과 쫄깃한 식감, 그리고 달콤한 감칠맛으로 많은 이들의 입맛을 사로잡습니다. 새조개 먹는 법 신선한 새조개는 당일 회로 즐기는 것이 최고입니다. 하지만 당일 섭취가 어렵다면, 육수에 다양한 야채를 넣고 샤브샤브로 즐기는 것도 매우 매력적이에요. 매콤달콤한 양념장에 무쳐 먹거..
