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무더운 여름철에는 시원한 음식을 먹는 것이 최고예요! 이번에는 든든한 보양식으로 즐길 수 있는 '초계국수'를 소개해 드리려고 해요. 초계국수 만들기 과정과 함께 그 의미에 대해 알아보면서 시작해 보겠습니다. 초계국수란 무엇일까요?먼저, 초계국수의 의미를 살펴볼게요. 초계국수는 초계탕에 면을 넣어 먹는 음식으로, '초'는 식초를, '계'는 닭을 뜻합니다. 즉, 진한 닭 육수에 삶은 면을 넣고 식초와 겨자로 간을 맞춰 즐기는 여름철 보양식이라고 할 수 있습니다. 초계국수는 원래 북한의 함경도와 평안도 지방에서 추운 겨울에 시원하게 먹던 음식이지만, 이제는 한여름에 찾아 먹는 대표적인 음식으로 자리 잡았습니다. 초계국수 육수 재료1. 초계탕 재료: - 닭 9호 1마리 - 통마늘 5개 - 양파 작은 것 1개 -..

여름이 되면 달콤하고 신선한 복숭아를 맛볼 수 있는 즐거움이 있습니다. 하지만 높은 기온으로 인해 복숭아의 신선함을 오래 유지하기란 쉽지 않습니다. 이번 포스팅에서는 여름철 복숭아를 신선하게 보관하는 방법에 대해 알아보겠습니다. 1. 복숭아의 선택 복숭아를 오래 보관하려면 처음부터 좋은 품질의 복숭아를 선택하는 것이 중요합니다. 신선한 복숭아는 단단하고 피부가 매끈하며 색깔이 고르게 분포되어 있습니다. 또한, 살짝 눌러보았을 때 적당히 탄력이 느껴져야 합니다. 2. 실온에서의 초기 보관 복숭아는 수확 후에도 익는 과일입니다. 만약 덜 익은 복숭아를 샀다면 실온에서 몇 시간 또는 며칠 동안 보관하여 완전히 익도록 합니다. 이때, 신문지나 종이봉투에 복숭아를 넣으면 에틸렌 가스가 잘 순환되어 빠르게 익습니..

상추대란 무엇인가요? 평소에 독특한 식감과 맛 덕분에 많은 인기를 누리고 있는 '상추대'는 흔히 궁채나물이라고 알려져 있으며, 줄기상추 혹은 산상추라고도 불립니다. 이번 글에서는 상추대, 줄기상추, 산상추, 궁채나물의 다양한 명칭과 함께 그 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다. 상추대는 특히 여름철에 신선하게 즐길 수 있는 채소로, 다양한 요리에 활용될 수 있습니다.  상추대의 영양소상추대는 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 주요 영양 성분과 100g 기준의 칼로리와 영양소 구성을 살펴보겠습니다.- 주요 영양 성분: 비타민C, 베타카로틴, 칼륨, 식이섬유- 100g 기준 칼로리: 25kcal비타민C는 강력한 항산화제로 작용하여 세포 손상을 방지하고, 면역 체계를 강화하는 데 중요한 역할을 합니다. 베타..

최근 무더운 날씨와 함께 맛있는 수박이 점차 눈에 띄고 있는데요! 다만 먹고 난 뒤에 나오는 '수박껍질'을 어떻게 처리하면 좋을지 분리수거 방법을 헷갈려 하시는 분들이 많습니다. 그래서 이번에 수박껍질 쓰레기 분리수거하는 방법을 알아보면서 시작해 보도록 하겠습니다. 수박껍질 일반쓰레기 맞을까? 그럼 바로 수박껍질이 일반 쓰레기인지 분리수거 방법을 알아보도록 하겠습니다. 먼저 수박껍질은 수분을 가득 머금고 있으면서 영양소도 매우 풍부하기 때문에 음식물 쓰레기로 분리수거 된다는 점입니다. 보통 음식물 쓰레기는 동물들이 섭취해야 해서 기계에서 잘 갈리는 것은 물론, 풍부한 영양소를 머금고 있어야 분리수거가 가능합니다. 그래서 수박껍질 쓰레기 분리수거할 때에는 일반 쓰레기가 아니라 음식물 쓰레기로 분리수거해 주..