기타

오늘은 우리나라 음식에는 흔하지 않지만 중국 음식에서는 자주 사용되는 죽순에 대해 알아보려고 합니다. 죽순은 영양소가 풍부하고 맛도 좋지만, 잘 손질하고 삶아야 그 맛을 제대로 즐길 수 있습니다. 그래서 오늘은 죽순 손질법과 죽순 삶는법을 차근차근 설명드리겠습니다.  죽순 손질하는 방법죽순을 손질하는 방법부터 알아보겠습니다. 죽순은 채취한 직후 바로 삶는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 금방 무르게 되어 맛이 떨어질 수 있습니다.  1. 껍질 제거하기: 죽순의 겉껍질을 완전히 제거합니다. 죽순의 껍질은 매우 단단하고 독성이 있을 수 있으므로 주의해서 벗겨야 합니다. 2. 단단한 부분 자르기: 죽순의 위와 아래, 단단한 부분을 잘라줍니다. 3. 마디 벗기기: 죽순 마디마디에 딱딱한 부분들을 칼을 사용해 살살..

여러분 계피의 향을 좋아하시나요? 호불호가 살짝 있지만, 매력을 느끼신다면 정말 빠지게 되는데요. 오늘은 계피의 효능과 계피차의 효능에 대해 알아보는 시간을 가져 보도록 하겠습니다. 그럼 계피의 효능과 함께 건강을 챙겨 볼까요?   계피의 효능계피는 고대부터 약재로 사용되어 온 향신료입니다. 그럼, 계피의 다양한 효능에 대해 자세히 알아보겠습니다. 1. 혈당 조절: 계피는 혈당 수치를 낮춰주는 데 도움을 줍니다. 이는 계피에 함유된 성분이 인슐린 민감성을 높여주기 때문입니다. 이러한 이유로 계피는 천연 인슐린이라고 불리며, 당뇨 예방에도 큰 도움을 줍니다.2. 콜레스테롤 관리: 계피는 나쁜 콜레스테롤(LDL)을 낮추고 좋은 콜레스테롤(HDL)을 높이는 효과가 있습니다. 따라서 심혈관 질환 예방에도 기여할..

회를 좋아하시는 분들 중 민어의 맛을 특히 좋아하시는 분들이 계십니다. 여름이 다가오면서 제철 해산물을 찾는 분들이 많아지고 있습니다. 오늘은 그중에서도 여름철 별미인 민어회에 대해 알아보는 시간을 가져보겠습니다. 민어회의 제철, 가격, 그리고 맛에 대해 자세히 살펴보겠습니다.  민어회의 제철민어회의 제철은 보통 6월에서 7월 사이입니다. 이 시기가 민어의 산란기를 앞두고 있어 지방이 가장 많이 오르는 때로, 맛이 가장 좋습니다. 8월부터 9월 사이가 산란기인데, 이 시기를 지나면 민어는 알을 뱄거나 산란을 한 상태라서 맛이 떨어지게 됩니다. 하지만 올해는 기온이 빠르게 올라가면서 민어회의 제철이 조금 더 앞당겨질 수 있다고 하니, 신선하고 맛있는 민어회를 즐길 수 있는 시기를 놓치지 않도록 주의하세요...

블루베리 제철, 영양, 세척 방법, 하루 섭취량 총정리 우리가 흔히 냉동으로 사시사철 만나 볼 수 있는 블루베리는 가장 맛있는 제철이 언제일까요? 바로 블루베리 제철은 7월부터 9월 사이로 여름철에 만나 볼 수 있는 대표적인 과일이랍니다. 블루베리는 그 특유의 달콤함과 상큼함으로 많은 사람들에게 사랑받고 있으며, 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있어 건강에도 매우 유익한 과일입니다. 이번 포스팅에서는 블루베리의 세척 방법과 하루 섭취량에 대해 자세히 알아보겠습니다. 블루베리의 제철과 특징 블루베리는 여름철인 7월에서 9월 사이에 가장 맛있고 영양이 풍부합니다. 이 시기에 수확된 블루베리는 신선하고 당도가 높아 최고의 맛을 자랑합니다. 블루베리는 작고 동그란 열매로, 짙은 푸른색을 띠며 안토시아닌이라는 ..